Familie Kollmann - Gemüsebau

Markus Kollmann
Grazer Krauthäupel, Kernöl, Kohlgemüse, Paprika, Paradeiser, Salate
St. Peterhauptstrasse 276
8042 Graz
Tel.: 0699 12600901
Familiäres
„Wir bieten gerne Betriebsführungen an“

Unsere Produkte
Grazer Krauthäuptel, Kohlgemüse,
diverse Salate, Tomaten, etc.

Seit wann?
Als Familienbetrieb seit 2006

Unsere Spezialisierung
Pfirsiche

Was verstehen wir unter Frischgemüse aus der Steiermark?
„Natürliche, gesunde und einwandfreie Produktion mit bestem Fachwissen; Arbeit im Einklang mit der Natur, da der Boden, das Wasser und die Luft für uns ein Produkt ist, von dem wir leben.“

Verkauf
Bauernmarkt
Geidorf: SA &MI 6.00-13.00 Uhr ;
Kaiser-Josef-Platz: Do, Fr, Sa 6.00-13.00 Uhr
Anrede Titel
Vorname Nachname
E-Mail
Telefon
Nachricht
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Schwungvoll:
Die Grazer Krauthäuptel Polka von Franz Trost

 


Krauthäuptel in der Steiermark

Das Klima in den südlicheren Bezirken der Steiermark ist hervorragend für die Kultivierung von Salat geeignet. Und der Star unter diesen Salaten ist dabei sicher der Grazer Krauthäuptel. Wie schon der Name verrät, findet man ihn verstärkt in der Region um Graz. Jedoch  viele der Salatproduzenten in der Süd- und Oststeiermark weisen ebenfalls verstärkt diese Salatspezialität in ihrem Sortiment auf.


Beliebtheit
Beliebt ist der Grazer Krauthäuptel vor allem durch seinen zart - knackigen, leicht süßlichen, bitterfreien Geschmack. Seine äußeren Blätter haben ein schmales, dunkelrotes bis violett gefärbtes Randerl, sein ausgeprägter Salatkopf schillert ebenfalls meist leicht dunkelrot bis violett.

Geschichte
Er ist ein echter Ursteirer - der Grazer Krauthäuptel. Zum ersten Mal ist der Grazer Krauthäuptel um die Jahrhundertwende wegen seines großen, festen Kopfes, seiner krausen Blätter und seines bitterfreien Geschmacks aufgefallen. Grazer Gärtner brachten ihn noch während des ersten Weltkrieges in die Landeshauptstadt und züchteten den zart-knackigen, leicht süßlichen Grazer Krauthäuptel.

Gesundheit
Der populärste Blattsalat in der Steiermark ist nicht nur ein wahrer kulinarischer Genuss, sondern hat auch ganz schön was im Köpfchen.

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Grazer Krauthäuptel in der Küche
Mehr dazu finden Sie unter dem Menüpunkt Rezepte (Link)