Josef Plösch

Butterhäuptel, Grazer Krauthäupel, Mais, Speise Kürbis
Dorfstraße 12
8141 Unterpremstätten
Mobil: 0664/6274240
Familiäres
Familienbetrieb
Frau und 2 Kinder
Frau: Daniela

Unsere Produkte
Grazer Krauthäuptel, Butterhäuptel,
Mais, Kürbis

Seit wann?
15 Jahre

Unsere Spezialisierung
Grazer Krauthäuptel

Was verstehen wir unter Frischgemüse aus der Steiermark?
in der Steiermark gewachsen – ohne Weiterverarbeitung und Haltbarmachung
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Schwungvoll:
Die Grazer Krauthäuptel Polka von Franz Trost

 


Krauthäuptel in der Steiermark

Das Klima in den südlicheren Bezirken der Steiermark ist hervorragend für die Kultivierung von Salat geeignet. Und der Star unter diesen Salaten ist dabei sicher der Grazer Krauthäuptel. Wie schon der Name verrät, findet man ihn verstärkt in der Region um Graz. Jedoch  viele der Salatproduzenten in der Süd- und Oststeiermark weisen ebenfalls verstärkt diese Salatspezialität in ihrem Sortiment auf.


Beliebtheit
Beliebt ist der Grazer Krauthäuptel vor allem durch seinen zart - knackigen, leicht süßlichen, bitterfreien Geschmack. Seine äußeren Blätter haben ein schmales, dunkelrotes bis violett gefärbtes Randerl, sein ausgeprägter Salatkopf schillert ebenfalls meist leicht dunkelrot bis violett.

Geschichte
Er ist ein echter Ursteirer - der Grazer Krauthäuptel. Zum ersten Mal ist der Grazer Krauthäuptel um die Jahrhundertwende wegen seines großen, festen Kopfes, seiner krausen Blätter und seines bitterfreien Geschmacks aufgefallen. Grazer Gärtner brachten ihn noch während des ersten Weltkrieges in die Landeshauptstadt und züchteten den zart-knackigen, leicht süßlichen Grazer Krauthäuptel.

Gesundheit
Der populärste Blattsalat in der Steiermark ist nicht nur ein wahrer kulinarischer Genuss, sondern hat auch ganz schön was im Köpfchen.

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Grazer Krauthäuptel in der Küche
Mehr dazu finden Sie unter dem Menüpunkt Rezepte (Link)