Die Produktion von Gemüse erfordert hohes fachliches Wissen. Gilt es doch, den vielfältigen Anforderungen im Hinblick auf rationelle Produktion und den stets steigendenAnsprüchen der Konsumenten betreffend Rückverfolgbarkeit, Hygiene und ökologischen Produktionsweisen gerecht zu werden. Zur Erzielung der für die Vermarktung erforderlichen Qualitäten sind neben den hohen Kulturansprüchen und Vermarktungsstandards viele Rechtsvorschriften zu beachten. Kurzum – die Anforderungen für die Gemüseproduktion sind derart hoch, dass nur eine praxisbezogene Fachausbildung der Gemüsebauern die Konkurrenzfähigkeit des heimischen Anbaues gewährleisten kann.

Der angebotene Speziallehrgang ist in Österreich die einzige Möglichkeit der spezialisierten Ausbildung für Gemüsebau nach abgeschlossener landwirtschaftlicher bzw. gärtnerischer Ausbildung. Er ermöglicht aber auch Quereinsteigern oder Personen mit anderer Berufsausbildung, Matura und dergleichen mit entsprechender Praxis diese schulische Ausbildungsform bzw. Höherqualifizierung.

Der Lehrgang ist sehr praxisorientiert. Neben den Lehrern der Gartenbauschule werden Beratungskräfte und externe Experten unterrichten. Um die Vielfalt der österreichischen Gemüseproduktion kennen zu lernen, sind einzelne Ausbildungsmodule in anderen österreichischen Gemüsebaugebieten sowie Exkursionen in der Saison vorgesehen. Die Schüler sollen nicht nur mit der wirtschaftlichen Produktion von Gemüse, sondern auch mit der Aufbereitung, Vermarktung und Verwertung desselben konfrontiert werden und Einblick in Organisationen des Gemüsebaues erhalten.

Der Schulstandort:
Die Gartenbauschule Großwilfersdorf in der Oststeiermark ist verkehrsmäßig gut erreichbar – an der Autobahn A2, Abfahrt Ilz.
Der Lehrbetrieb ist technisch gut ausgestattet und verfügt über entsprechende Freiland- und Gewächshausflächen. In der Umgebung befinden sich zahlreiche Gemüsebaubetriebe mit unterschiedlichen Kulturen sowohl im Freiland als auch in Folienhäusern. Für Schüler aus ferneren Gebieten besteht eine günstige Unterbringungsmöglichkeit an der Schule.

Ein lang gehegter Wunsch vieler Gemüseproduzenten – eine praxisbezogene Spezialausbildung für ihren Nachwuchs – geht somit endlich in Erfüllung – dies freut nicht nur die Vertreter des Landes Steiermark, sondern auch die Landwirtschaftskammer und die Gemüsebauverbände, die damit eine langjährige Forderung der Branche erfüllt sehen.

Nähere Infos zur Ausbildung, Schulstandort etc. entnehmen Sie bitte dem Folder (Link).