Zubereitung:
- Bauernbrot gegebenenfalls halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden (die Größe sollte kleinen Brötchen ähneln). In einer Pfanne ohne Öl beidseitig rösten.
- Währenddessen die Tomaten halbieren, entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Tomatenstücke, Knoblauch, Kernöl, Salz und Pfeffer vorsichtig mischen.
- Mit einem Esslöffel die Tomatenmasse auf die gerösteten Brotscheiben geben und sofort servieren.
Foto: Barbara Majcan
Rezept: Anna Majcan
