Zubereitung
Faschiertes mit 4 TL Tomatenmark, Semmelbrösel, geriebener Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Chinakohl-Blätter kurz in Salzwasser kochen. Jeweils 2 Blätter nehmen und faschierte Masse darauf verteilen. Rouladen formen. Zwiebel hacken und mit Rouladen im Topf mit etwas Öl anbraten. Suppe mit restlichem Tomatenmark verrühren und zugießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Rouladen herausnehmen, warm stellen.
Tomatensauce mit Crème fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Rouladen gießen und servieren.
Rezept von Marktheuriger Strobl
Foto: Ulrike Anderwald
