Zubereitung:
Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren.
Mozarella, Paradeiser und Marillen in Scheiben bzw. Spalten schneiden und großzügig mit Marinade übergießen. Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchelsamen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten und zusammen mit den klein geschnittenen Oliven über das Gericht streuen – das verleiht ihm seine besondere Note.
