Zubereitung:
1. Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2. Spargel schälen und 5 Minuten mit Salz und 1 TL Zucker in köchelndem Wasser vorgaren.
3. Eine Tarteform mit Blätterteig auslegen, Schlagobers, Sauerrahm, Eier und Gewürze verquirlen.
4. Den Spargel gut abtropfen lassen und in die Tarteform legen. Mit der Masse übergießen, etwa 30-35 Minuten backen und am besten mit grünem Salat servieren. Mahlzeit!
Rezept: Anna Majcan; Foto: Barbara Majcan
