Unsere Gemüsesorten

Vogerlsalat

Steckbrief

Vitamin A
Vitamin C
Magnesium

Vogerlsalat in der Steiermark

Überall dort, wo in der Steiermark Folientunnel
und Glashäuser anzufinden sind, wird der Vogerlsalat kultiviert, also nahezu überall in der südöstlichen Steiermark. Aber auch im Freiland kultivieren einige Salatbetriebe diese Köstlichkeit.

Gesundheit
Vogerlsalat zeichnet vor allem der hohe Eisengehalt aus und er trägt somit zur Blutbildung bei.
Außerdem enthält er im Vergleich zu Kopfsalat fünfmal soviel Vitamin A bzw. Carotin, dreimal soviel Vitamin C und ferner sehr viel Magnesium, das Herz und Abwehr stärkt. In den übrigen Vitamin- und Mineralstoffgehalten gleicht er dem Kopfsalat. Sein besonderer Wert liegt auch darin, dass er im Winter frisch geerntet werden kann und durch seinen Gehalt an ätherischen Ölen einen angenehmen Geschmack hat. Das enthaltene Baldrianöl (Vogerlsalat zählt zu den Baldriangewächsen), wirkt beruhigend auf den Magen und hat eine Schlaf fördernde Wirkung.

Saison

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Saisonkalender

Mit unserem Saisonkalender sind Sie immer aktuell informiert, welche Gemüsesorten gerade frisch bei den steirischen Gemüsebauern erhältlich sind. Zahlreiche Gemüsesorten wie Steirische Käferbohne oder Steirischer Kren sind das ganze Jahr über verfügbar. Werfen Sie einen Blick hinein und überzeugen Sie sich von der bunten Vielfalt der steirischen Gemüsesorten.

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